「鮮味漫城 Seafood in the City」- Scalini 義式餐廳

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曼谷蘇坤蔚希爾頓酒店 (Hilton Sukhumvit Bangkok) 附設 Scalini 義式餐廳六月五日至九月三十日期間推出「鮮味漫城 Seafood in the City」精緻海鮮專案,秉持時下熱門「永續發展」的概念,結合在地漁業,嚴選鮮味由產地直送餐桌,每日客製化最合賓客胃口的海鮮料理。

「鮮味漫城 Seafood in the City」- Scalini 義式餐廳

主廚推薦開胃菜 Warm Lobster Carpaccio,起司、鵝肝醬、魚子醬等,先淺嚐啟動味蕾。再以 Zuppa D’aragosta 推進,已降低濃度的龍蝦濃湯更適合在熱帶氣候的泰國享用。主菜可參考 Chef Win’s Tiger Prawns Cannelloni,用櫛瓜薄片包覆草蝦與蟹肉,佐以多道醬料,多層次混合,每一小口都有不同感受。

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每週五另設特別主題「Thank God, it’s Seafood Friday」,讓每位用餐的賓客以滿滿海鮮歡喜迎接週末假日。無論是浪漫約會或好友相聚,以木桶裝盛的豐富海味滿足味蕾,包含 Fines de Claire 生蠔、淡菜,還有飽滿的蛤蜊與白蝦,吃得到主廚保證的新鮮。龍蝦可隨賓客要求料理,無論是清淡川燙或濃郁焗烤,鮮味絕不流失。搭氣泡酒或白酒皆適宜,微醺的夜晚充滿鮮味與果香。

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特約記者: Jeknoi Changpuak
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